陈醋炖猪脚可以加黄酒吗?
陈醋炖猪蹄儿是可以加适量的很小的黄酒，调料调味儿品黄酒的 陈醋炖猪蹄儿醋的酸碱度可以将猪蹄的 炖的火候更烂一些，炖的火候更加的容易熟一些的更快一些的 再加上适量的黄酒，姜片，葱段等等的会炖出很味道合适，很符合风味的猪蹄呢
客家黄酒煲猪脚最正宗的做法?
【所需材料】 猪蹄500克，客家黄酒500克，黄豆180克，八角2个，香叶2片，干辣椒5个，生姜3片，葱1根，冰糖一小把。 【制作步骤】 1．猪蹄处理干净，冷水下入锅中，加入葱姜料酒去腥。开大火把水煮开。 2．煮开之后撇去表面的浮沫，煮出里面的血水，约2-3分钟左右，捞出来沥干水分。 3．起锅倒油，下入几粒冰糖，开小火炒糖色。 4．倒入猪蹄翻炒均匀。 5．加入香叶，八角，生姜，干辣椒，一勺老抽，3勺生抽。 6．想吃有风味的可以加一勺黄豆酱。 7．翻炒均匀，炒出酱香味。 8．然后把它转入砂锅中。倒入500克客家黄酒，没有的就加入清水。 9．加入提前泡发的黄豆，再加入一碗温没过猪蹄。开大火把水煮开。 10．煮开之后转小火炖煮90分钟。 11．时间到撒点葱花就可以了。觉得不够味的就另外加点盐进去。
1、锅中入水，放葱姜，入猪蹄焯水去腥，煮出浮沫后把猪蹄捞出。 2、准备好葱、降、花椒、八角、冰糖、桂皮、黄酒。 3、锅中倒油，放入冰糖小火熬化，呈焦糖色。 4、放入花椒榨花椒油，榨完的花椒捞出不要，下八角、桂皮、葱姜爆出香味。 5、下猪蹄炒糖色。 6、猪蹄上色后倒入料酒，再加入适量的酱油、水，大火烧开。 7、大火烧开后把猪蹄和汤都移入电压锅中。
材料：猪蹄500克、黄酒30毫升、姜片9克、葱段15克、桂皮3克、盐10克。 黄酒炖猪蹄的做法 1．猪蹄去骨，洗净；锅中加1500毫升水，投入猪蹄，温水烧沸，捞起，过凉沥水。 2．将猪蹄、生姜片、葱段、桂皮武火烧沸，转文火煮2.5小时后，撇去浮沫，捞出猪蹄凉凉，撕成碎肉，放入原汤锅中，加入黄酒和盐调味，去姜片、葱段、桂皮，炖片刻即可。
回答如下: 将猪脚洗干净切好 ，切点生姜片 ，姜片猪脚放先到锅里面炒一下 ，放一点点盐 ，煲仔放黄酒下去猪脚放进去一起煲。
用料：猪蹄2斤（2人2顿的量），黄酒一瓶，姜，小葱，八角2粒，拇指的大料大小一片，花椒一小把，香叶一片，干辣椒15个（或者小米椒4个）。 步骤 1 冷水下猪蹄，加料酒，煮沸2分钟捞出洗干净。 步骤 2
猪脚用开水过一遍去掉血水，捞出放入沙锅，放八角桂皮八角香叶姜加水烧开，小火闷，中途加点黄酒，闷四十分钟左右
黄酒烧猪蹄做法?
三个猪蹄剁成块，洗净先冇水除除猪腥味，然后摆入砂锅内，砂锅底部放入大葱白几段和拍碎的生姜一块，整齐的摆上猪蹄块，放一两冰糖，舀饭勺满满一勺酱油和满满一勺黄酒，再加少许盐（不能多），八角和香叶适量，喜欢花椒的可以加几粒，然后再加入一点温水没过猪蹄，盖盖锅开后文火慢炖两个半小时，注意不要糊锅。
黄酒烧猪蹄的做法，第一步骤先将买回来的猪蹄用明火烧成黄色，之后用温水泡两分钟在清洗猪蹄，洗完之后喜欢砍成块的，不喜欢砍成块的就不砍，将锅烧开放少许的植物油，喜欢颜色深一点的朋友可以放放少许冰糖下去炒制变成黄色后再放入猪蹄，然后就是按个人口味放调料，我一般喜欢放蚝油，生姜，陈皮，蒜瓣，还有老抽，加点胡椒粉，翻炒五分钟，然后放入黄酒，记住按猪蹄的量来放黄酒因为过程中不可以加入水，放入黄酒后盖上锅盖闷两分钟然后有高压锅的朋友就可以放入高压锅闷煮25分钟即可。
1、将砍件的猪蹄洗干净备用。 2、锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水，然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟。 3、将焯好的猪蹄倒出洗净，切好姜片，草果拍碎，香叶洗净备用。 4、大火将砂锅烧热放油，放入香叶.草果.姜片爆香，随后倒入猪蹄爆香。 5、然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟。 6、每隔十分钟就翻动一下，免得粘底，最后煮好关火，装盘撒点葱花。
白萝卜炖猪蹄可以加啤酒吗?
炖猪蹄用料酒还是啤酒好?
料酒和啤酒都可以用于炖猪蹄，选择哪种主要取决于个人口味和烹饪需求。 料酒是一种传统的中式调味料，通常由黄酒、花雕酒等酿制而成。料酒具有去腥、提鲜的作用，可以使猪蹄更加美味。 啤酒是一种由麦芽、啤酒花等酿制而成的酒类，含有一定的酒精和二氧化碳。啤酒可以使猪蹄更加鲜嫩，同时也可以增加菜肴的香味。 总的来说，如果你喜欢传统的中式口味，可以选择使用料酒；如果你喜欢啤酒的味道，可以选择使用啤酒。需要注意的是，无论使用料酒还是啤酒，都应该适量使用，以免影响菜肴的口感。
炖猪蹄用啤酒比料酒更好。 因为对于肉类来说，腥味都比较大，而啤酒中含有大量的复合酶，这些复合酶在烹饪过程中可以起到中和异味和增加香味的作用，且啤酒中的氨基酸在烹饪过程中会转化为氨基酸盐，也可以去腥增鲜。 啤酒中还含大量的复合酶，烹饪时加啤酒可以加速猪蹄的肉质软化，更容易被身体吸收。
黄酒炖猪手有什么用处?
黄酒炖猪手是一道营养丰富的传统滋补菜品。黄酒的温热性质与猪手的胶原蛋白和脂肪相结合，有助于促进血液循环，增强体力和免疫力。此外，黄酒中的氨基酸和微量元素与猪手中的营养物质共同作用，还具有养颜美容、滋养肌肤的功效。适量食用黄酒炖猪手，可改善体质，增强体力，尤其适合寒冷季节或体质虚弱的人群。
煲猪脚用什么酱料?
煲猪脚所需酱料有很多，首先最重要的要用到酒，可以用料酒，黄酒或啤酒，酒可以让猪脚更软糯，更香。还需要用到冰糖，冰糖不能放太多，冰糖能起到提鲜的作用。 接着就是姜和蒜头，草果，桂皮，八角等这些卤料。卤料可以用纱布包包起来，姜和蒜头拍破另外放进去即可煲出美味的猪脚。
炖猪蹄用什么黄酒?
